Занадто м'які або тверді ягоди родзинок купувати не варто - вони можуть швидко зіпсуватися.Якісні ягоди родзинок, якщо їх підкинути вгору, не будуть сильно стукати, впавши на тверду поверхню.
Плов з родзинками і медом Промитий рис засипати в киплячу підсолену воду, поки крупинки зовні не стануть м'якими, а всередині збережуть деяку пружність.